Pão recheado de calabresa com queijo

Ingredientes de: Pão recheado de calabresa com queijo (Limpar)

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

7,0 gramas de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

30,0 gramas de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

10,0 gramas de Sal refinado

20,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) cheia de Leite em pó integral fortificado Ninho Nestlé

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

240,0 mililitros de Água

200,0 gramas de Queijo muçarela

300,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

Como fazer Pão recheado de calabresa com queijo

Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa. Faça um buraquinho no centro. Coloque o fermento e junte o sal, o açúcar, o leite em pó e a margarina. Junte água. Desmanche bem esses ingredientes do centro para os lados, puxando a farinha de trigo, aos poucos. Incorpore toda a farinha, sovando a massa e polvilhando farinha na mesa, caso necessário, sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem macia, elástica. Faça bolas, coloque numa vasilha levemente untada e coberta deixe crescer, por cerca de 50-60 minutos – até dobrar de volume. Unte levemente uma assadeira grande.
Dê um soquinho de leve e retire o ar da massa e coloque-a sobre superfície levemente enfarinhada. Abra-a com o auxílio de um rolo, numa espessura de cerca de 1 cm. Espalhe a calabresa picada sobre a massa e cubra com o queijo picado. Feche a massa, enrolando como rocambole, bem firme. Coloque o pão na assadeira preparada, cubra com filme plástico e deixe crescer, cerca de 30-40 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com uma lâmina bem afiada, faça cortes transversais sobre o pão e leve-o para assar por cerca de 35-40 minutos, até que fique bem tostado.
Retire do forno e coloque o pão sobre uma grade para esfriar.