fbpx

Receitas de azeites aromáticos para fazer em casa

Quer dar um toque especial às suas receitas? Prepare azeites aromáticos em casa. Além de versáteis e saudáveis, os azeites aromatizados podem tornar o preparo de carnes, saladas, sopas e outros ainda mais especial.

Outro diferencial é que esse azeite pode substituir a manteiga em algumas preparações. Não são todas as receitas que permitem essas trocas, mas em massas de bolo e cremes para recheio esse azeite pode trazer um sabor marcante.

Leia mais: Azeite de oliva e seus benefícios

Para obter azeites aromáticos de qualidade, é necessário escolher os ingredientes adequados. Por ser mais suave, o azeite de oliva extravirgem é a melhor opção dentre os demais. Confira:

Azeite com alho

Ingredientes

  • 200ml de azeite extravirgem
  • ½ cabeça de alho

Modo de preparo

Em uma panela pequena ou em uma leiteira, coloque o azeite com os dentes de alho sem a pele em fogo baixo. Não coloque em fogo alto, é importante que a temperatura do azeite não chegue a ponto de ferver.

O cozimento do alho deve lento, assim como a do azeite para que a gordura dele não sature.

Deixe em fogo durante 30 minutos e desligue.

Transfira para um recipiente de vidro e feche bem.

Reserve esse azeite por 3 dias até fazer o primeiro uso.

Azeite com pimenta

Ingredientes

  • 6 pimentas dedo-de-moça
  • 2 xícaras de azeite extravirgem

Modo de preparo

Coloque as pimentas em um vidro escuro com tampa.

Adicione o azeite, tampe e mantenha em um local arejado.

Azeite com ervas

Ingredientes

  • 500ml de azeite extravirgem
  • 1 dente alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 ramos de tomilho
  • 4 folhas de sálvia

Modo de preparo

Em uma panela pequena, coloque o azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver.

Retire do fogo e acrescente o alho e as ervas. É importante que esses ingredientes estejam limpos e secos para não embolorar o azeite.

Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora.

Transfira para um vidro fechado e armazene.

Desafio 7kgs em 6 semanas!

Elimine até 7kgs em apenas 6 semanas!